Pão-de-ló
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá)
de leite quente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Musse
1 lata de creme de leite
200 g de chocolate branco picado
1 envelope de gelatina incolor
5 colheres (sopa) de água
2 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de morangos picados
1/2 xícara (chá) de água
Cobertura
1 lata de creme de leite
300 g de chocolate ao leite picado
Para decorar
Morangos cortados
Pão-de-ló
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá)
de leite quente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Musse
1 lata de creme de leite
200 g de chocolate branco picado
1 envelope de gelatina incolor
5 colheres (sopa) de água
2 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de morangos picados
1/2 xícara (chá) de água
Cobertura
1 lata de creme de leite
300 g de chocolate ao leite picado
Para decorar
Morangos cortados
Pão-de-ló
Bata as claras em neve
Junte as gemas e o açúcar, sem parar de bater
Ponha leite e bata
Retire da batedeira e adicione a farinha, o cacau e o fermento
Misture
Ponha na forma untada e polvilhada e leve ao forno a 180ºC por 25 minutos
Cobertura
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite sem soro e misture bem
Musse
Em banho-maria, derreta o chocolate e o creme de leite
Hidrate a gelatina e aqueça em banho-maria
Bata as claras em neve e ponha o açúcar
Leve ao fogo os morangos e a água, até ferver
Escorra e reserve
Misture o chocolate, a gelatina, as claras em neve e o morango
Corte uma fatia fina do pão-de-ló e, com uma colher, retire porções da massa e deixe 2 centímetros de borda
Preencha com a musse e os morangos
Deixe gelar por 20 minutos
Ponha a cobertura e decore com os morangos.
