Torta de coco

Para o recheio:

despeje o leite num recipiente de vidro com capacidade para 4 xícaras

Leve ao microondas em potência alta por 3 minutos ou até que o leite esteja bem quente mas não fervendo

Enquanto isto, numa vasilha de vidro média, misture as gemas, a maisena e o açúcar

Aos poucos, junte o leite quente, batendo sempre

Junte o coco ralado

Leve ao microondas em potência alta por 1 minuto

Mexa e cozinhe por mais uns 3 minutos até que engrosse, mexendo uma vez

Retire do forno e deixe esfriar na geladeira ou no freezer por 30 minutos

Para fazer a massa: misture 4 colheres (sopa) de manteiga com 90 g do chocolate

Leve ao microondas em potência alta por 1 ou 2 minutos numa fôrma redonda de 21 cm até que o chocolate tenha derretido

Mexa até que fique cremoso

Acrescente o biscoito moído, misture e aperte a massa no fundo e nos lados da fôrma

Leve à geladeira ou ao freezer até que endureça

Recheie e leve à geladeira por umas 3 horas

Para enfeitar, misture a manteiga com chocolate restantes num pequeno recipiente de vidro

Leve ao microondas em potência alta por 1 minuto para derreter

Com uma colher faça um desenho sobre a torta

Dá 8 porções.