Torta de coco queimado

Massa de torta recheada com creme de ovos e merengue, finalizada com coco queimado.A Torta de Coco Queimado é um prato delicioso e úmido, que combina os sabores do leite de coco com o dulçor do merengue. A massa básica da torta é feita com leite de coco, açúcar, água e ovos, enquanto o merengue é preparado com açúcar, água e claras. A combinação dos dois componentes resulta em um prato que é perfeito para ser servido como sobremesa ou como um tratamento especial. Você pode experimentar essa receita em casa e compartilhar com sua família e amigos.

1
Prepare a massa da torta seguindo a receita básica
2
Misture o açúcar com a água
3
Leve ao fogo e ferva até obter uma calda grossa
4
Deixe amornar e junte as gemas misturadas com leite e o leite de coco
5
Leve ao fogo baixo e cozinhe, sempre mexendo, até engrossar ligeiramente (mas não deixe ferver)
6
Retire do fogo e deixe esfriar
7
Prepare o merengue: numa panela, misture o açúcar com água
8
Leve ao fogo e deixe ferver até o ponto de fio (verifique colocando um pouco da calda, não muito quente, entre o polegar e o indicador
9
Afaste os dedos: deve formar um fio sem muita resistência)
10
Bata as claras em neve e, ainda batendo, acrescente a calda quente e o suco de limão
11
Bata bem até obter picos firmes
12
Coloque colheradas do merengue sobre a massa preparada e por cima despeje o creme de ovos
13
Faça movimentos rápidos com um garfo para mesclar
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Polvilhe com o coco ralado queimado
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Dá 12 porções.