
2 colheres (de chá) de manteiga ou margarina
3 cebolas médias cortadas
1 colher (de sopa) de farinha
2 xícaras de caldo de galinha
1 lata de molho de tomate tipo salsa
sal e pimenta a gosto
1 colher (de sopa) de molho inglês
1 folha de louro pequena amassada
4 a 5 xícaras de carne de galinha cozida e cortada (desfiada)
Espirais de azeitonas (veja receita a seguir)
2 colheres (de chá) de manteiga ou margarina
3 cebolas médias cortadas
1 colher (de sopa) de farinha
2 xícaras de caldo de galinha
1 lata de molho de tomate tipo salsa
sal e pimenta a gosto
1 colher (de sopa) de molho inglês
1 folha de louro pequena amassada
4 a 5 xícaras de carne de galinha cozida e cortada (desfiada)
Espirais de azeitonas (veja receita a seguir)
Aqueça o forno
Unte uma fôrma refratária de capacidade de 2 1/2 litros
Derreta a manteiga ou margarina numa panela grande
Junte a cebola e frite até que doure ligeiramente
Salpique a farinha por cima e cozinhe mexendo durante 1 minuto
Retire do fogo
Junte o caldo de galinha todo de uma vez e mexa bem para misturar
Junte o molho de tomate e os temperos
Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo sem parar
Abaixe o fogo e cozinhe lentamente durante 10 minutos
Junte a carne de galinha e aqueça bem
Coloque na fôrma preparada e cubra com as espirais de azeitonas
Asse de 20 a 25 minutos ou até que as espirais estejam bem douradas e a mistura de galinha esteja borbulhante
Dá de 6 a 8 porções.