Torta de laranja

Torta de laranja com recheio cremoso e cobertura de rodelas de laranja.Uma torta de laranja perfeita para os dias mais frios. Essa receita simples e rápida utiliza ingredientes frescos e está pronta em pouco tempo. A torta tem um recheio de açúcar, maisena e suco de laranja que dá um toque de doceza e sabor a laranja. A massa de torta é feita com farinha de trigo, manteiga e açúcar, e pode ser usada com feijão ou arroz cru para dar um toque mais espesso à torta.

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PREPARE A MASSA: numa tigela, misture com a ponta dos dedos a farinha com a manteiga até formar uma farofa
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Junte o açúcar e misture ainda com os dedos
3
Despeje sobre uma superfície lisa e faça uma depressão no centro
4
Acrescente a água e, com o auxilio de um garfo, vá incorporando aos poucos a farofa
5
Misture manuseando rapidamente até formar uma bola de massa homogênea
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Preaqueça o forno a 220°C (bem quente)
7
Forre com a massa o fundo e as laterais de uma fôrma de abrir de 24 cm de diâmetro e 2 cm de altura
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Cubra com papel-manteiga e encha a fôrma com feijão ou arroz cru
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Leve ao forno preaquecido por 15 minutos
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Tire os feijões e o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar
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Retire do forno e reserve
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PREPARE O RECHEIO: numa panela média, coloque o açúcar, a maisena, o suco de laranja e as gemas
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Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar
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Retire do fogo, adicione a casca de laranja, misture e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não criar película
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Despeje o recheio sobre a massa assada
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Cubra com rodelas de laranja partidas ao meio e espere esfriar para servir
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436 calorias em cada porção
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Licor Grand-Marnier, espumante demi-sec (semidoce) ou champanhe