Torta de maçã

Forre com a metade da massa uma fôrma de abrir ou fôrma refratária de 24 cm de diâmetro, com um acabamento ondulado

Asse essa parte da massa por uns 10 minutos, antes de colocar o recheio

Misture numa panela o açúcar, o suco de abacaxi e o sal

Leve ao fogo e aqueça até ferver

Cozinhe as maçãs no suco de abacaxi até que estejam macias, agitando a panela a fim de que as maçãs fiquem cobertas com a calda

Retire-as cuidadosamente e arrume sobre a fôrma forrada

Misture a maisena comum pouco de água fria e junte à calda

Cozinhe em fogo brando até que a calda engrosse

Adicione a baunilha e a manteiga ou margarina e espalhe sobre as maçãs

Abra o restante da massa com um rolo de macarrão e corte-a em uma tira bem comprida (1 metro)

Começando no centro da torta, coloque a tira torcida em forma de espiral sobre as maçãs

Leve ao forno em temperatura moderada (170º) e asse por uns 40 minutos ou até que a massa fique ligeiramente dourada

Massa de torta:

Corte a manteiga ou margarina gelada em pedacinhos e amasse com a ponta dos dedos com a farinha de trigo, até obter uma farofa

Acrescente a água, 1 colher de cada vez, misturando rapidamente com um garfo

Sove 3 ou 4 vezes só para formar uma bola, sem se preocupar em obter uma massa lisa e uniforme

Coloque num saquinho plástico e leve à geladeira por 1 hora

Abra a massa com um rolo de macarrão sobre uma superfície lisa, polvilhada com farinha de trigo.