Torta de maçã invertida (Tarte tatin)

Massa

Misture a farinha, o sal e a manteiga

Acrescente a água e amasse até que se desprenda das mãos

Se estiver muito mole, junte um pouco de farinha

Deixe descansar por 15 minutos e abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha. Reserve

Recheio

Derreta a manteiga na fôrma

Acrescente uma xícara de açúcar

Descasque as maçãs, retire as sementes e corte-as em gomos de 2 cm

Distribua-os no fundo da fôrma, polvilhe o açúcar restante e leve ao fogo médio

Quando a maçã começar a ficar macia e a calda dourada, retire a fôrma do fogo e deixe esfriar

Montagem

Aqueça o forno em temperatura média

Abra a massa e coloque-a sobre a fôrma, pressionando as laterais

Asse até que a massa esteja bem dourada

Retire do forno e vire a torta sobre um prato.