Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de sal
2/3 de xícara mais 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
4 a 5 colheres (de sopa)de água gelada
Recheio:
5 a 6 maçãs
1 colher (de sopa) de suco de limão
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (de chá) de canela em pó
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de sal
2/3 de xícara mais 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
4 a 5 colheres (de sopa)de água gelada
Recheio:
5 a 6 maçãs
1 colher (de sopa) de suco de limão
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (de chá) de canela em pó
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
Para a massa: coloque a farinha de trigo e o sal sobre uma superfície de trabalho
Faça uma depressão no centro e coloque a manteiga ou margarina cortada em pedacinhos
Com a ajuda de 2 facas vá misturando até obter uma farofa
Adicione a água gelada e misture rapidamente sem amassar muito, até formar uma bola. Reserve
Descasque as maçãs e corte-as em fatias
À parte, misture o suco de limão, o açúcar o sal e a canela
Junte as maçãs
Forre uma fôrma refratária de 25 cm de diâmetro com a metade da massa
Encha com a mistura das maçãs
Por cima, coloque a manteiga ou margarina partida em pedacinhos
Cubra com a massa restante, fechando bem as bordas
Faça um corte no meio para deixar o vapor sair, e enfeite com as sobras de massa cortada em formas decorativas
Asse em forno bem quente (220ºC) por uns 15 minutos
Abaixe a temperatura para (170ºC) moderada e asse por mais uns 60 minutos.
