Massa
200 g de chocolate branco
200 g de biscoito maisena triturado
Musse
250 g de chocolate branco picado
4 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de maracujá
400 ml de creme de leite fresco batido em chantili
1 envelope de gelatina em pó incolor
50 g de chocolate meio amargo picado
Calda
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de água
Polpa de meio maracujá
Utensílio
Forma de aro removível de 26 cm de diâmetro
Massa
200 g de chocolate branco
200 g de biscoito maisena triturado
Musse
250 g de chocolate branco picado
4 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de maracujá
400 ml de creme de leite fresco batido em chantili
1 envelope de gelatina em pó incolor
50 g de chocolate meio amargo picado
Calda
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de água
Polpa de meio maracujá
Utensílio
Forma de aro removível de 26 cm de diâmetro
Massa
Derreta o chocolate branco em banho-maria, sem deixar que a água ferva
Retire do fogo, acrescente o biscoito triturado e misture bem até formar uma massa uniforme
Forre o fundo e as laterais da forma e asse durante cinco minutos no forno preaquecido a 180ºC
Musse
Em banho-maria, derreta o chocolate branco
Bata as claras em neve com o açúcar e misture ao chocolate, acrescente o suco de maracujá, o chantili e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem
Misture o chocolate meio amargo picado e coloque sobre a massa
Leve à geladeira por uma hora ou até ficar firme
Calda
Em uma panela, ponha o açúcar e leve para aquecer em fogo baixo
Deixe caramelizar
Junte a água e deixe ferver
Desligue o fogo e adicione a polpa de maracujá
Deixe esfriar e sirva a calda sobre a torta já pronta.
