Biscoito de laranja e castanha-do-pará

Biscoitos crocantes de laranja com castanha-do-pará, perfeitos para acompanhar um café ou chá.Este biscoito de laranja e castanha-do-pará é um delicioso prato que combina a doçura da fruta com a textura crua das nozes. Para preparar, misture manteiga, açúcar e ovo em uma batedeira até obter um creme leve e fofo. Junte a casca e o suco de laranja, bem como as castanhas, e misture bem. Forme rolos de uns 3 cm de diâmetro e asse em forno quente por 8 a 10 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Esfriado, o biscoito estará pronto para ser servido e desfrutado. É um prato perfeito para uma reunião de familiares ou amigos, ou mesmo como um tratamento especial para si mesmo.

1
Na batedeira, bata a manteiga ou margarina com o açúcar até obter um creme leve e fofo
2
Junte o ovo, a casca e o suco de laranja e bata bem
3
Misture a farinha e o bicarbonato, acrescente ao creme de manteiga e misture bem
4
Junte as castanhas e misture novamente
5
Forme rolos de uns 3 cm de diâmetro e corte em fatias de 0,5 cm
6
Coloque em assadeira untada e asse em forno preaquecido quente (200º) por 8 a 10 minutos ou até que as bordas estejam douradas
7
Deixe esfriar e conserve em latas fechadas
8
Obs.: se desejar preparar a massa com antecedência, embrulhe os rolos com filme plástico aderente (Rolopack ou Magipack) ou papel de alumínio e mantenha em geladeira ou no freezer
9
Corte em rodelas e asse sem precisar descongelar
10
Dá mais ou menos 114 unidades.