1 queijo Minas pequeno (400 g) fresco
2 ovos
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
Recheio:
1 cebola média picada
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
1 xícara de milho verde cozido
1/3 de xícara de salsa picada
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
1 queijo Minas pequeno (400 g) fresco
2 ovos
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
Recheio:
1 cebola média picada
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
1 xícara de milho verde cozido
1/3 de xícara de salsa picada
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
Esmigalhe o queijo, coloque numa vasilha com os ovos e a farinha
Bata bem
Espalhe numa fôrma redonda de 24 cm de diâmetro, leve ao forno moderado preaquecido (170°) e asse até que doure
Prepare o recheio: frite a cebola na manteiga até ficar macia
Junte a farinha e frite bem, mexendo sempre
Acrescente aos poucos o leite, mexendo sempre e cozinhe até engrossar
Junte o milho escorrido e a salsa, misture bem e retire do fogo
Coloque sobre a massa assada e pulverize a gosto com queijo parmesão ralado
Dá 4 a 6 porções.
