1 1/2 xícara de açúcar
1/2 kg de nozes
6 ovos
3 colheres (de sopa) de farinha de rosca
Recheio
6 gemas
6 claras
150 g de açúcar
1 colher (de chá) de manteiga
1 colher (de chá) de baunilha
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 kg de nozes
6 ovos
3 colheres (de sopa) de farinha de rosca
Recheio
6 gemas
6 claras
150 g de açúcar
1 colher (de chá) de manteiga
1 colher (de chá) de baunilha
Para a torta, bata as claras em neve, junte as gemas e bata bem
Acrescente as nozes moídas e por fim junte a farinha de rosca
Coloque numa assadeira untada com manteiga
Leve ao forno moderado para assar, até que, enfiando um palito, ele saia limpo
Para o recheio de ovos moles: passe primeiro as gemas e depois as claras por uma peneira
Com o açúcar faça uma calda em ponto de fio fraco
Deixe esfriar
Junte a manteiga, os ovos peneirados e a baunilha
Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela
Corte o bolo ao meio
Cubra uma metade com o recheio e coloque a outra por cima.
