8 ovos
250 g de açúcar
250 g de nozes, pesadas depois de moídas
4 colheres (das de sopa) de farinha de rosca
1 colher (das de sopa) de chocolate em pó
rum
merengue para cobertura
8 ovos
250 g de açúcar
250 g de nozes, pesadas depois de moídas
4 colheres (das de sopa) de farinha de rosca
1 colher (das de sopa) de chocolate em pó
rum
merengue para cobertura
Bata as gemas com açúcar
Misture o chocolate e as nozes moídas
Acrescente as claras em neve
Mexa bem e junte a farinha de rosca
Leve ao forno regular, em fôrma untada
Depois de assada e fria, abra-a pelo meio e salpique rum com água e açúcar, nos dois lados
Recheie com calda de açúcar e nozes moídas, formando uma pasta grossa
Cubra com merengue feito com duas claras em neve e 4 colheres (das de sopa) de açúcar
Enfeite com meias nozes e leve ao forno muito brando para o merengue secar.
