Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de fermento em p¾
1/2 pacote de queijo ralado
3/4 de xícara de oleo
3/4 de xícara de água
Recheio
3/4 de litro de leite
1 colher (de sopa) de margarina
1/2 pacote de queijo ralado
2 colheres (de sopa) de maisena
2 colheres (de sopa) de mostarda
sal e pimenta a gosto
4 tomates cortados
2 gemas
50 g de azeitonas picadas
6 salsichas picadas
1/2 cebola mÚdia
1 pãozinho de sal amanhecido e esfarelado
páprica
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de fermento em p¾
1/2 pacote de queijo ralado
3/4 de xícara de oleo
3/4 de xícara de água
Recheio
3/4 de litro de leite
1 colher (de sopa) de margarina
1/2 pacote de queijo ralado
2 colheres (de sopa) de maisena
2 colheres (de sopa) de mostarda
sal e pimenta a gosto
4 tomates cortados
2 gemas
50 g de azeitonas picadas
6 salsichas picadas
1/2 cebola mÚdia
1 pãozinho de sal amanhecido e esfarelado
páprica
Massa:
Junte a água, o óleo e despeje sobre a farinha, o queijo, o fermento e o sal
Misture bem
Abra a massa sem mexer muito
Forre uma fôrma refratária com a massa, reservando um pouco para o enfeite em tiras
Recheio:
Coloque as rodelas de tomate sobre a massa na fôrma
Doure a cebola na margarina
Junte a salsicha, a azeitona, a mostarda, o sal, a pimenta, o leite, a maisena, o queijo e as gemas
Cozinhe em fogo brando até engrossar um pouco
Coloque sobre os tomates
Junte o pão e mexa cuidadosamente
Coloque as tirinhas de massa sobre o recheio, formando uma grade
Asse em forno moderado até que doure
Para acompanhar, misture:
1 copo de requeijão cremoso
1 vidro pequeno de cogumelos
salsinha e cebolinha verde picada
Junte um pouco do líquido dos cogumelos para dar consistência
Sirva o molho frio.
