Torta de queijo

Torta de queijo com recheio cremoso e crocante, perfeita para qualquer ocasião.A torta de queijo é um prato clássico que combina a textura macia da massa com o sabor cremoso do queijo fundido. Para preparar essa deliciosa receita, você precisará de apenas alguns ingredientes principais como farinha de trigo, manteiga ou margarina, leite, ovos e, é claro, o rei da mesa: o queijo gruyère. A massa é feita com a mistura de farinha, fermento e sal, mais a adição de água gelada para dar um toque fresco. Já o recheio é uma combinação perfeita de leite, ovos e farinha, que se mistura harmoniosamente com os quadradinhos de queijo. Após 30 minutos no forno, você terá uma torta deliciosa e quente, pronta para ser dividida entre amigos e familiares.

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Prepare a massa: Misture a farinha, o fermento e o sal
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Junte a manteiga gelada em pedacinhos
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Misture com auxílio de duas facas até formar uma farofa
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Acrescente a água aos poucos até formar uma massa lisa, acrescentando mais água se necessário
5
Abra a massa e forre o fundo e os lados de uma fôrma desmontável de 22 cm de diâmetro. Reserve
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Prepare o recheio: Bata no liquidificador rapidamente o leite, os ovos e a farinha
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Coloque sobre a massa o queijo cortado em quadradinhos
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Despeje por cima a mistura de ovos
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Salpique com sal
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Leve ao forno preaquecido, moderado (180°) até que os ovos fiquem firmes e dourados
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Dá para 10 pessoas
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Faça 2 receitas.