1 receita da massa básica
Recheio
1 maço de manjericão
1 dente de alho
1 xícara (chá) de azeite
500 g de ricota fresca
1 xícara de creme de leite light
2 gemas
3 claras
1 copo (americano) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 receita da massa básica
Recheio
1 maço de manjericão
1 dente de alho
1 xícara (chá) de azeite
500 g de ricota fresca
1 xícara de creme de leite light
2 gemas
3 claras
1 copo (americano) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Bata as folhas de manjericão, o alho e o azeite no liquidificador até formar uma pasta grossa
Retire do liquidificador e acrescente a ricota misturada com o creme de leite. Reserve
Bata ligeiramente as gemas com as claras e adicione o leite
Incorpore os ovos à ricota, tempere com o sal e a pimenta e mexa bem
Espalhe sobre a massa e asse em forno médio preaquecido
Sirva quente ou fria.
