Para a massa
350 g de farinha de trigo
1 tablete de fermento
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara de água
10 ml de cachaça
Para o recheio
2 latas de sardinha conservadas em óleo
4 colheres de azeite de oliva
4 dentes de alho amassados
1 cebola média bem picada
4 tomates bem maduros (sem pele e sem sementes) picados
sal a gosto
1/2 maço de cebolinha picada
Para a massa
350 g de farinha de trigo
1 tablete de fermento
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara de água
10 ml de cachaça
Para o recheio
2 latas de sardinha conservadas em óleo
4 colheres de azeite de oliva
4 dentes de alho amassados
1 cebola média bem picada
4 tomates bem maduros (sem pele e sem sementes) picados
sal a gosto
1/2 maço de cebolinha picada
A massa: amasse a farinha com os demais ingredientes, colocando-os um a um
Primeiro, faça uma cavidade na farinha e coloque nesta ordem: os ovos, o óleo, o fermento diluído na xícara de água, a cachaça, o sal e o açúcar
Amasse até obter uma massa homogênea, cubra com um pano e deixe descansar enquanto faz o recheio
O recheio: doure o alho no azeite, junte a cebola e o tomate, e depois de apurado, coloque a sardinha
Misture e deixe cozinhar por mais 5 minutos, acerte o sal e a pimenta. Reserve
A montagem: abra a massa com o rolo e divida em 2 partes (com espessura de mais ou menos 1 cm)
Unte uma fôrma de torta ou assadeira
Com uma das partes da massa cubra o fundo e as laterais da fôrma
Despeje o recheio e cubra com a outra massa
Pincele com gema de ovo e leve ao forno na temperatura de 150º por 30 minutos.
