Forminha de salmão gratinada (Salmão São Silvestre à Leide)

Salmão gratinado cremoso em forminha ou pirex, saboroso e fácil de preparar.Nesta receita clássica de Salmão São Silvestre à Leide, você descobrirá como criar uma forminha deliciosa com o salmão como ingrediente principal. O método de preparo é simples e requer apenas alguns minutos para misturar os ingredientes e colar em conchas ou forminhas. A combinação da cebola caramelizada, a páprica frita e o queijo parmesão ralado com o salmão desfiado cria um prato refinado e saboroso. Ideal para servir como apetite ou principal, essa forminha é certamente uma opção acolhedora para qualquer jantar.

1
Escorra o salmão; retire as espinhas e a pele e desfie
2
Faça um molho da seguinte maneira: cozinhe a cebola e peneire; frite na manteiga junto com a páprica
3
Acrescente a farinha, mexa bem e adicione aos poucos o caldo ou o leite, mexendo bem e deixe engrossar
4
Adicione 2 gemas e o salmão
5
Coloque em conchas ou ou forminhas de pirex e polvilhe com queijo parmesão ralado
6
Pouco antes de servir, leve ao forno para tostar
7
Se preferir pode ser feito também em um pirex grande.