Torta de suspiro com creme de limão (Torta celestial)

Torta de suspiro com creme de limão, uma sobremesa refrescante e leve, perfeita para ocasiões especiais.A Torta de Suspiro com Creme de Limão - Torta Celestial é uma receita deliciosa que combina o sabor doce do suspiro com o cremoso do creme de limão. Essa torta é perfeita para qualquer ocasião especial e é fácil de fazer. O sabor do suspiro e o creme de limão se combinam perfeitamente para criar um prato de sobrepeso e muito saboroso.

1
PREPARE O SUSPIRO: numa tigela pequena, misture o açúcar com o cremor tártaro. Reserve
2
Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes, sem deixar que resseque
3
Adicione a mistura de açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme
4
Preaqueça o forno a 130°C (fraco)
5
Unte com manteiga uma fôrma refratária de 24 cm de diâmetro
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Distribua sobre ela uma camada de suspiro deixando 1 cm de espessura no fundo e 2 cm de borda
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Se quiser, salpique as bordas com o coco
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Leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora ou até o suspiro ficar firme e levemente dourado
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Retire e deixe esfriar
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FAÇA o RECHEIO: numa tigela refratária, bata ligeiramente as gemas, 1/2 xícara de açúcar, o suco e a casca de limão ralada e o sal
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Misture bem
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Leve ao fogo em banho-maria e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar
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Retire do fogo, cubra com filme plástico bem aderido ao creme e deixe esfriar
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Bata a metade do creme de leite até obter picos moles
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Junte ao creme de limão e misture delicadamente
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Despeje sobre o suspiro e leve à geladeira por 12 horas
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Na hora de servir, bata o creme de leite restante até obter picos moles
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Junte o açúcar restante e a essência de baunilha e bata mais um pouco
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Decore a torta com o creme de leite batido e com cerejas ao marasquino, se desejar
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587 calorias em cada porção