Torta fina napoleão

Massa fina recheada com creme de baunilha, perfeita para sobremesas e celebrações especiais.A Torta Fina Napoleão é um clássico da culinária portuguesa, com base em uma base de massas de pão e uma creme rica e cremosa. Essa versão da receita apresenta um processo simples e rápido para preparar essa torta perfeita para qualquer ocasião.

1
Coloque a farinha numa tigela e faça um buraco no centro
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Coloque o açúcar, as gemas, o sal, o óleo, o fermento e por último a água morna
3
Amasse bem e acrescente mais farinha (o necessário para que se desprenda das mãos) e obtenha uma massa sedosa
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Faça mais ou menos 20 bolinhas e deixe descansar por 10 minutos
5
Abra a massa de cada bolinha com o rolo até que fique bem fina e coloque cada uma em assadeira de 27 cm de diâmetro, já untada com um pouco de óleo
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Asse uma por uma em forno bem quente até dourar
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Teremos assim 20 fundos de torta
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Creme:Bata bem as gemas, o açúcar e a manteiga
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Junte a farinha e a Maizena peneirados
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Ferva 1 litro de leite com a baunilha
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Depois de fervido o leite, tire do fogo e coloque a massa às colheradas no leite, mexa bem e leve tudo ao fogo até engrossar
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Modo de montar o bolo:
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Monte o bolo colocando uma camada de massa assada (fundo de torta) e uma camada de creme alternadamente
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Por último, o creme
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Se preferir, cubra o bolo com chantilly
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O bolo deve ser servido no dia seguinte
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Coloque na geladeira.