50 g de manteiga
50 g de açúcar
2 colheres (sopa) de mel ou Karo
50 g de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado
50 g de manteiga
50 g de açúcar
2 colheres (sopa) de mel ou Karo
50 g de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado
Coloque a manteiga, o açúcar e o mel numa panela e leve ao fogo baixo para derreter lentamente
Peneire a farinha, junte o gengibre e acrescente à mistura
Unte 2 ou 3 assadeiras
Com uma colher de chá, vá dispondo as massas na assadeira, deixando entre cada brandy snap um espaço de uns 7 cm
Asse em forno quente (220º) preaquecido por 8 a 12 minutos, até que estejam dourados
Retire do forno e deixe descansar por 1 minuto
Com uma espátula, retire os brandy snaps da assadeira
Se desejá-los encurvados, retire-os da assadeira e coloque-os sobre um rolo de macarrão até que esfriem
Se quiser que tomem a forma de rolinhos, enrole-os ainda quentes num cabo de colher de pau
Segure por alguns minutos e deixe esfriar
Caso prefira-os retos, basta deixar que esfriem sobre uma superfície reta
Os brandy snaps podem ser servidos com creme chantilly acompanhando um cafezinho
Dá 20 unidades.
