100 g de chocolate meio amargo
4 ovos
10 colher (sopa) de açúcar
1/3 de xícara de cacau em pó
6 colher (sopa) de manteiga
Recheio:
400 g de chocolate meio amargo
3 xícara de creme de leite fresco
Cobertura:
250 g de chocolate meio amargo
1 e 1/2 xícara de creme de leite fresco
Acessórios:
papel-manteiga
aro de 25 cm de diâmetro
100 g de chocolate meio amargo
4 ovos
10 colher (sopa) de açúcar
1/3 de xícara de cacau em pó
6 colher (sopa) de manteiga
Recheio:
400 g de chocolate meio amargo
3 xícara de creme de leite fresco
Cobertura:
250 g de chocolate meio amargo
1 e 1/2 xícara de creme de leite fresco
Acessórios:
papel-manteiga
aro de 25 cm de diâmetro
Derreta o chocolate em banho-maria
Bata as claras em neve com 3 colheres (sopa) do açúcar
Adicione o chocolate e depois o cacau
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e junte a manteiga
Adicione a mistura de claras
Desenhe um círculo de 25 cm de diâmetro sobre o papel-manteiga
Preencha-o com a massa e leve para assar
Depois de frio, pressione o aro sobre a massa e despreze as aparas
Recheio:
Coloque o chocolate em 1 xícara de creme de leite fervente
Bata o restante do creme de leite até obter picos e junte à mistura de chocolate
Leve à geladeira
Montagem:
No prato de servir, coloque o disco de massa
Forre a lateral interna do aro com o papel e coloque sobre a massa
Despeje o recheio
Deixe gelar por 6 horas
Cobertura:
Junte o chocolate ao creme de leite fervente
Bata até obter uma mistura homogênea e jogue sobre a torta depois de fria.
