1/2 xícara de açúcar mascavo bem apertado na xícara (90 g)
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (de chá) de gengibre ralado
2 pêras maduras, cortadas ao meio, sem as sementes (400 g)
1 1/2 xícara de farinha de trigo
3/4 xícara de açúcar
1 1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina, em temperatura ambiente
1/2 xícara de leite
1 colher de (de chá) de baunilha
1 ovo
1/2 xícara de açúcar mascavo bem apertado na xícara (90 g)
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (de chá) de gengibre ralado
2 pêras maduras, cortadas ao meio, sem as sementes (400 g)
1 1/2 xícara de farinha de trigo
3/4 xícara de açúcar
1 1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina, em temperatura ambiente
1/2 xícara de leite
1 colher de (de chá) de baunilha
1 ovo
Coloque numa fôrma refratária redonda de 22 cm de diâmetro, o açúcar mascavo, as 2 colheres de manteiga ou margarina e o gengibre
Leve ao microondas em potência alta por 2 minutos ou até que derreta
Arrume as pêras cortadas em fatias, por cima
Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal numa vasilha grande
Acrescente a manteiga ou margarina, o leite e a baunilha
Junte o ovo e bata somente para misturar
Despeje sobre as fatias de pêra
Coloque a fôrma sobre um pratinho invertido no forno
Asse em potência média alta por uns 8 a 12 minutos ou até que esteja assado nos lados e ainda ligeiramente úmido no meio
Retire do forno, cubra com papel de alumínio e deixe esfriar por 20 minutos antes de desenformar, sobre uma travessa
Dá 10 porções.
