1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de amêndoa, sem pele, cortada em lâminas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 gema de ovo
1 rolo de massa fillo
Para o chantilly
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de açúcar
Canela a gosto
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de amêndoa, sem pele, cortada em lâminas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 gema de ovo
1 rolo de massa fillo
Para o chantilly
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de açúcar
Canela a gosto
Em um refratário, leve ao fogo a manteiga, em banho-maria, até derreter
Junte o açúcar, as amêndoas (reserve algumas lâminas para decorar), a farinha e a gema e cozinhe por cinco minutos ou até engrossar e formar um creme
Corte a massa fillo em 24 quadrados de 10 cm de lado
Forme seis cestinhas sobrepondo os quadrados com as pontas desencontradas e levantadas
Recheie com o creme, decore com as amêndoas reservadas e leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar
Prepare o chantilly
Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até obter picos firmes
Distribua colheradas do chantilly entre as tortinhas, polvilhe com canela e sirva.
