4 panquecas de sobremesa em forma de tortinhas (veja nas receitas de massas básicas)
250 g de ricota ou 1 copo de requeijão cremoso
1 ovo ligeiramente batido
1/3 de xícara de açúcar
1 1/2 colher (de chá) de suco de limão
1 1/2 colher (de chá) de extrato de baunilha
1 pitada de canela em pó
1 xícara de morangos frescos, ou pêssegos cortados em pedaços
4 panquecas de sobremesa em forma de tortinhas (veja nas receitas de massas básicas)
250 g de ricota ou 1 copo de requeijão cremoso
1 ovo ligeiramente batido
1/3 de xícara de açúcar
1 1/2 colher (de chá) de suco de limão
1 1/2 colher (de chá) de extrato de baunilha
1 pitada de canela em pó
1 xícara de morangos frescos, ou pêssegos cortados em pedaços
Misture a ricota ou o requeijão ao ovo
Junte o açúcar, o suco de limão, o extrato de baunilha e a canela em pó
Misture bem
Coloque 4 colheres (de sopa) de recheio para cada tortinha
Asse em forno moderado (170°), por uns 25 minutos
Deixe esfriar, por uns 15 minutos
Cubra com frutas frescas.
