Tortinha de suspiro com frutas

Tortinhas leves de suspiro recheadas com frutas frescas e cobertas com glacê de laranja.A tortinha de suspiro com frutas é um prato delicioso e fresco, perfeito para qualquer ocasião. Composto por claras, extrato de baunilha, cremor de tártaro e sal, o suspiro é uma base firme e saborosa para as frutas frescas. A combinação de sabores e texturas é pura delícia. Imagine uma noite agradável com amigos ou familiares, sentados ao redor da mesa, compartilhando esta receita especial. O ambiente é calmo, com apenas a luz das velas para iluminar o momento. A tortinha de suspiro com frutas é mais do que apenas um prato, é uma experiência sensorial que traz alegria e satisfação.

1
3 claras
2
1 colher (de chá) de extrato de baunilha
3
1/4 de colher (de chá) de cremor de tártaro
4
1/4 de colher (de chá) de sal
5
1 xícara de açúcar
6
1 colher (de sopa) de Maizena
7
1/2 xícara de água fria
8
2 colheres (de sopa) de licor de laranja morangos, uvas verdes ou outras frutas

1
3 claras
2
1 colher (de chá) de extrato de baunilha
3
1/4 de colher (de chá) de cremor de tártaro
4
1/4 de colher (de chá) de sal
5
1 xícara de açúcar
6
1 colher (de sopa) de Maizena
7
1/2 xícara de água fria
8
2 colheres (de sopa) de licor de laranja morangos, uvas verdes ou outras frutas

1
Misture numa tigela as claras, o extrato de baunilha, o cremor de tártaro e o sal
2
Bata em velocidade média por 1 minuto, até ficar bem firme
3
Acrescente lentamente 3/4 de xícara de açúcar e bata em alta velocidade até que o açúcar esteja dissolvido, por uns 7 minutos
4
Cubra uma assadeira com papel de lanche untado e desenhe oito círculos de 9 cm de diâmetro
5
Coloque o conteúdo de 1/2 xícara de suspiro em cada círculo e com as costas de uma colher forme tortinhas
6
Levantando os lados
7
Asse em forno de temperatura lenta (120°) por 1 hora
8
Desligue e deixe secar no forno, com a porta fechada, pelo menos por 2 horas
9
Numa panela pequena, misture o restante de açúcar e a Maizena
10
Junte a água e mexa bem
11
Leve ao fogo médio e aqueça até que a mistura ferva e engrosse
12
Cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo
13
Acrescente o licor de laranja
14
Cubra a superfície com um papel de lanche e deixe esfriar por 30 minutos, sem mexer
15
Recheie as tortinhas de suspiro com as frutas e coloque, às colheradas, o glacê frio por cima das frutas
16
Dá 8 porções.

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