3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (de chá) de fermento em pó
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
3/4 de xícara de presunto cozido moído
2 colheres (de sopa) de pimenta calabresa ou a gosto
1 1/3 de xícaras de leite
3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (de chá) de fermento em pó
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
3/4 de xícara de presunto cozido moído
2 colheres (de sopa) de pimenta calabresa ou a gosto
1 1/3 de xícaras de leite
Misture a farinha e o fermento
Acrescente a manteiga aos pedacinhos e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa
Junte o queijo parmesão, o presunto e a pimenta
Misture bem, acrescente o leite todo de uma só vez e misture até que a massa forme uma bola
Divida em duas partes
Abra uma parte sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo
Abra bem fino
Corte em retângulos de uns 6 cm x 3,5 cm
Coloque em assadeira sem untar
Repita com a massa restante
Asse em forno bem quente (220º) por uns 8 a 10 minutos
Sirva com pasta de ricota e orégano
Dá umas 18 dúzias.
