Toucinho do céu do convento de Odivelas

Sobremesa tradicional que une gemas, amêndoas e canela em uma rica mistura de sabores.O toucinho do céu do convento de Odivelas é um prato ancestral que combina sabores suaves e texturas únicas. Com apenas 5 ingredientes principais - gema de ovo, açúcar, amêndoa moída, cidrão ralado e canela em pó -, esta receita é uma ode à simplicidade e ao sabor autêntico. O resultado é um prato delicado e exótico que lembra o ambiente calmo e pacífico do convento de Odivelas. É um prato perfeito para ser servido em uma reunião familiar ou amigo, seja durante o dia ou à noite.

1
Pele e rale as amêndoas
2
À parte, leve o açúcar ao fogo juntamente com 1 copo de água e cozinhe até obter o ponto de espadana
3
Deixe esfriar um pouco, junte a amêndoa, o cidrão, as gemas batidas e a canela
4
Coloque numa fôrma untada com manteiga e polvilhada com bastante açúcar
5
Leve ao forno bem brando, mais pare secar do que para assar.

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