4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 1/2 kg de carne cortada em quadradinhos
1 dente de alho amassado
3 cebolas cortadas
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de vinho tinto
1/2 xícara de água
2 colheres (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de pimenta
1 pitada de orégano
1 xícara (de chá) de café forte
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 1/2 kg de carne cortada em quadradinhos
1 dente de alho amassado
3 cebolas cortadas
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de vinho tinto
1/2 xícara de água
2 colheres (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de pimenta
1 pitada de orégano
1 xícara (de chá) de café forte
Derreta a manteiga ou margarina em panela funda
Acrescente a carne e doure de todos os lados
Junte o alho e a cebola; cozinhe até que a cebola esteja macia mas não dourada
Retire a carne e a cebola
Misture a farinha com a manteiga ou margarina que ficou na panela
Adicione o vinho, a água, os temperos e o café
Mexa até que engrosse ligeiramente
Coloque a carne e as cebolas novamente na panela
Tampe e deixe levantar fervura
Abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente durante 1 hora e meia ou até que a carne esteja macia
Dá 6 porções.
