1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de trigo
4 ovos ligeiramente batidos
1 xícara de manteiga derretida
1/2 xícara de castanha-do-pará (ou amêndoa) picada
1 1/2 xícara de chocolate meio amargo bem picado (200 g)
Manteiga para untar
Para a cobertura
170 g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara de glucose de milho (Karo)
1/4 de xícara de açúcar
1/2 xícara de água
200 g de amêndoa glaçada para decorar
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de trigo
4 ovos ligeiramente batidos
1 xícara de manteiga derretida
1/2 xícara de castanha-do-pará (ou amêndoa) picada
1 1/2 xícara de chocolate meio amargo bem picado (200 g)
Manteiga para untar
Para a cobertura
170 g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara de glucose de milho (Karo)
1/4 de xícara de açúcar
1/2 xícara de água
200 g de amêndoa glaçada para decorar
Em uma tigela, junte os dois tipos de açúcar e a farinha
Acrescente os ovos e a manteiga e misture
Adicione a castanha e o chocolate
Despeje em uma fôrma de abrir de 22 cm de diâmetro untada com manteiga
Leve ao forno quente (200 oC), preaquecido, por uma hora ou até que, enfiando um palito no centro da massa, ele saia limpo
Deixe esfriar e desenforme em um prato grande
Prepare a cobertura
Em uma panela média, leve ao fogo, todos os ingredientes, mexendo sempre, até derreter totalmente o chocolate
Deixe ferver em fogo médio, sem mexer, por cinco minutos ou até obter uma calda grossa
Retire do fogo, espere dez minutos para que fique mais espessa e cubra a torta com ela
Quando esfriar, decore com as amêndoas glaçadas e sirva.
