Trufa com amêndoas

Doces bolinhas de chocolate meio amargo com amêndoas e um toque de laranja, envoltas em cacau.Nesta deliciosa receita, você aprenderá a preparar trufas com amêndoas, utilizando chocolate meio amargo picado como ingrediente principal. A combinação de creme de leite fresco, amêndoas picadas e glucose de milho cria uma mistura brilhante e homogênea, que é então moldada em bolinhas com as mãos e polvilhada com cacau em pó. Essa receita é perfeita para aqueles que apreciam o contraste entre os texturas suaves e duras, e a combinação de sabores do chocolate e amêndoas.

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Numa panela, ponha o chocolate e derreta-o em banho-maria. Reserve
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Numa panela pequena, ferva o creme de leite e junte-o
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ao chocolate
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Acrescente a glucose, a amêndoa e o licor e mexa vigorosamente por cinco minutos ou até obter uma mistura brilhante e homogênea
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Despeje essa mistura em uma assadeira média e deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos
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Leve à geladeira
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por 30 minutos ou até endurecer ligeiramente
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Modele bolinhas com as mãos, usando 1/2 colher (chá) da massa
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Passe-as pelo cacau em pó, arrume na assadeira e deixe na geladeira por 10 minutos
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Sirva.