4 trutas
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de 1 limão
1/4 de xícara de azeite ou óleo
1 cebola cortada em rodelas finas
4 tomates cortados em rodelas
3 colheres (de sopa) de coentro picado
1 pimentão vermelho ou verde cortado em rodelas
1/3 de xícara de leite de coco
4 trutas
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de 1 limão
1/4 de xícara de azeite ou óleo
1 cebola cortada em rodelas finas
4 tomates cortados em rodelas
3 colheres (de sopa) de coentro picado
1 pimentão vermelho ou verde cortado em rodelas
1/3 de xícara de leite de coco
Limpe as trutas de acordo com as instruções, tempere com sal e pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve
Aqueça o azeite ou óleo numa frigideira grande e junte a cebola, os tomates, o coentro, o pimentão e refogue por 5 minutos
Adicione as trutas e o suco de limão
Cozinhe por 10 minutos
Acrescente o leite de coco, vire as trutas com cuidado, aqueça bem e coloque numa travessa onte vão ser servidas
Despeje o molho da frigideira por cima e sirva a seguir
Dá para 4 pessoas.
