500 g de vagem cortada em pedaços de 2,5 cm
1/3 de xícara de água (80 ml)
1 colher (chá) de sal ou a gosto
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (chá) de maisena
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de manteiga
PARA A COBERTURA
1/4 de xícara de migalhas de pão fresco
1/4 de xícara de amêndoa em lascas, sem pele
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de noz-moscada
500 g de vagem cortada em pedaços de 2,5 cm
1/3 de xícara de água (80 ml)
1 colher (chá) de sal ou a gosto
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (chá) de maisena
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de manteiga
PARA A COBERTURA
1/4 de xícara de migalhas de pão fresco
1/4 de xícara de amêndoa em lascas, sem pele
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de noz-moscada
Numa vasilha refratária média, coloque a vagem, a água e o sal
Tampe e leve ao forno em potência alta por 9 a 11 minutos ou até ficar macia porém crocante, mexendo depois de 5 minutos
Deixe repousar por 5 minutos
Escorra, reserve o líquido resultante do cozimento da vagem e transfira para um refratário de 25 cm de diâmetro. Reserve
Numa tigela refratária com capacidade para 2 xícaras, misture o açúcar e a maisena
Adicione o suco de limão e o líquido do cozimento da vagem
Leve ao forno em potência alta por 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos ou até engrossar, mexendo na metade do tempo
Acrescente a manteiga e misture
Junte esse creme à vagem. Reserve
PREPARE A COBERTURA: misture todos os ingredientes e polvilhe sobre a vagem
Leve ao forno em potência alta, sem cobrir, por 1 minuto e 30 segundos
106 calorias em cada porção
