Vichyssoise

Vichyssoise cremosa, rica em batata e alho-poró, perfeita para o verão!Vichyssoise é um prato delicioso e refrescante que combina os sabores intensos das batatas, do alho-poró e da cebola com a cremosidade do creme de leite. A receita é fácil de fazer e pode ser servida como um lanche gelado no final de um dia quente ou como uma sobremesa refrescante após um jantar. O ambiente mais adequado para servir este prato é um terraço com vista para o jardim ou uma mesa de jantar familiar.

1
Pique em fatias bem finas a parte branca dos alhos-porós e as cebolas
2
Derreta a manteiga em uma panela e junte o alho-poró e a cebola e refogue-os até ficarem macios
3
Junte as batatas cortadas em fatias finas, mexa e deixe cozinhar por 5 minutos
4
Despeje o caldo de carne ou de galinha fervente, tampe e cozinhe até que as batatas estejam bem macias
5
Espere amornar e transfira para o liquidificador
6
Bata até ficar homogêneo e junte o creme de leite
7
Tempere com sal e pimenta
8
Sirva gelada com os anéis de alho-poró aferventados ou cebolinha picada.

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Saladas e Acompanhamentos

Abobrinha assada com gorgonzola

Abobrinha assada com gorgonzola, acompanhada de um cremoso recheio irresistível.

Saladas e Acompanhamentos

Salada de pepino

Salada refrescante e leve com pepino e iogurte.

Pratos Principais

Fondue chinês

Experiência interativa de fondue, com carnes e legumes cozidos em caldo aromático e molhos variados.

Pratos Principais

Arroz fácil ao forno

Arroz ao forno com legumes e caldo saboroso, uma refeição prática e nutritiva para toda a família.

Frangos

Perdiz com gelatina de tomilho

Perdizes marinadas em gelatina de tomilho, servidas frias com legumes, ideal para um jantar refinado.

Saladas e Acompanhamentos

Salada de verão

Salada fresca e leve com kani, atum, legumes e queijo cottage, ideal para o verão.