Vichyssoise

Creme gelado de batata e alho-poró, ideal para servir como entrada leve e refrescante.A vichyssoise é um prato delicioso e saboroso que combina a textura cremosa das batatas com a frescor do leite. O refogado de alho-poró e cebola cria um fundo agridoce, enquanto o caldo de galinha adiciona profundidade à receita. Com apenas 15 minutos de cozimento, este prato é uma ótima opção para um jantar rápido e fácil. Serve-se bem gelado, com uma porção quente de pão ou uma salada fresca.

1
Refogue na manteiga ou margarina o alho-poró e a cebola até que dourem ligeiramente
2
Junte a batata e o caldo de galinha
3
Deixe levantar fervura
4
Abaixe o fogo e cozinhe uns 15 minutos, até que a batata esteja bem cozida
5
Passe por peneira, liquidificador ou processador de alimentos
6
Junte o leite e aqueça
7
Retire do fogo e adicione o creme de leite
8
Misture bem
9
Tempere a gosto e leve à geladeira
10
Sirva bem gelado
11
Dá 8 porções.

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Pratos Principais

Carne-seca de panela com ervilha torta e cará

Prato reconfortante com carne-seca, cará e ervilha torta, perfeito para uma refeição saborosa.

Saladas e Acompanhamentos

Salada de alface e tomate-cereja

Refrescante mix de alface e tomates-cereja, temperado com um delicioso molho caseiro.

Frangos

Xarope de caju

Xarope de caju cremoso, feito com frutas picadas e limão, ideal para acompanhar água gelada.

Frangos

Peito de peru com ervas e legumes

Peito de peru cozido com ervas, servido com legumes refogados e molho caramelizado.

Pratos Principais

Carrê de cordeiro com panqueca de milho

Costeletas de cordeiro assadas servidas com panquecas de milho, uma combinação sofisticada e saborosa.

Pratos Principais

Abobrinha recheada

Recheio de abobrinha com carne moída, salsinha e ovo, servido no forno para uma textura crocante, ideal como segundo prato.