3 xícaras de alho porro cortado (só a parte branca)
1/2 xícara de cebola cortada
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
5 xícaras de batatas descascadas e cortadas (umas 6)
3 1/2 xícaras de caldo de galinha
1 colher (de chá) de sal
2 xícaras de creme de leite
2 xícaras de leite
cebolinha verde picada
3 xícaras de alho porro cortado (só a parte branca)
1/2 xícara de cebola cortada
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
5 xícaras de batatas descascadas e cortadas (umas 6)
3 1/2 xícaras de caldo de galinha
1 colher (de chá) de sal
2 xícaras de creme de leite
2 xícaras de leite
cebolinha verde picada
Frite o alho porro e a cebola na manteiga ou margarina, numa panela grande, até que fiquem macios
Junte as batatas e o caldo de galinha assim como o sal
Cozinhe de 35 a 40 minutos, até que os legumes estejam muito macios
Passe por peneira
Junte o creme e o leite
Leve à geladeira
Sirva enfeitado com cebolinha verde picada
Pode-se usar creme de leite azedo em vez de fresco
Dá 8 porções.
