ingredientes
1 cebola picada
300 g de vagem cortada em pedaços
10 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
2 colheres (chá) de casca ralada de limão
3 xícaras de farinha de milho amarela em flocos
4 ovos
2 colheres (sopa) de salsa picada
ingredientes
1 cebola picada
300 g de vagem cortada em pedaços
10 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
2 colheres (chá) de casca ralada de limão
3 xícaras de farinha de milho amarela em flocos
4 ovos
2 colheres (sopa) de salsa picada
Preparo
1
Numa frigideira, coloque a cebola, a vagem, oito colheres (sopa) da manteiga e leve ao fogo médio, por oito minutos ou até a vagem ficar macia
Tempere com sal
Junte a casca de limão, a farinha de milho
e misture bem
Cozinhe, mexendo às vezes, por mais dez minutos. Reserve
2
Em outra frigideira, junte a manteiga restante e leve ao fogo até se derreter
Adicione os ovos e frite até começar a ficar firme
Misture rapidamente e junte a salsa
Acrescente os ovos mexidos à farofa e misture bem
Verifique o tempero e sirva em seguida.
