1 xícara de purê de tomate (250 g)
1/2 colher (chá) de orégano
1/2 colher (chá) de manjericão fresco, picado
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
1 pitada de pimenta-do-reino
8 escalopes de vitela (500 g)
3/4 de xícara de mussarela ralada grosso (110 g)
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 xícara de purê de tomate (250 g)
1/2 colher (chá) de orégano
1/2 colher (chá) de manjericão fresco, picado
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
1 pitada de pimenta-do-reino
8 escalopes de vitela (500 g)
3/4 de xícara de mussarela ralada grosso (110 g)
1 colher (sopa) de salsinha picada
Numa tigela média, misture todos os ingredientes, menos os escalopes, a mussarela e a salsinha
Leve ao forno em potência alta por 2 minutos
Diminua a potência para média e deixe mais 2 minutos e meio. Reserve
Num refratário de 20,5 cm x 30 cm, coloque os escalopes e cubra com papel-manteiga
Leve ao microondas em potência média por 7 minutos ou até a carne perder o tom avermelhado
Escorra o líquido que sobrar no refratário
Regue com o molho reservado e espalhe por cima a mussarela e a salsinha
Cubra com papel-manteiga e leve ao forno em potência média por 2 minutos ou até o queijo derreter
Sirva em seguida
266 calorias em cada porção
