1 kg de camarão
Sal e pimenta a gosto
4 colheres (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
4 tomates picados sem pele e sem sementes
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de coentro picado
6 vol-au-vent congelados crus ou assados
1 kg de camarão
Sal e pimenta a gosto
4 colheres (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
4 tomates picados sem pele e sem sementes
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de coentro picado
6 vol-au-vent congelados crus ou assados
Limpe os camarões e corte-os em pedacinhos
Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve
Numa panela leve ao fogo a manteiga e a cebola
Frite em fogo baixo até ficar transparente
Junte os tomates e o suco de limão que temperou os camarões
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos
Acrescente os camarões e cozinhe em fogo alto por 3 minutos
Adicione a farinha e misture até ferver e engrossar
Misture o coentro. Reserve
Asse os vol-au-vent conforme as instruções de embalagem
Recheie-os com um pouco do camarão quente
Coloque num prato e ao lado uma colherada do recheio que sobrou
Dá 6 porções
401 calorias por porção
Para acompanhar: carne de vaca, de frango ou de porco assada
Combina também com caril de frango ou um filé recheado com ameixas e bacon, por exemplo.
