Zabaione

Creme leve de gemas com vinho e marshmallow, finalizado com chocolate em pó para sobremesa refinada.A receita de Zabaione é uma delícia italiana que combina o sabor do creme com o frescor dos marshmallow. Para prepará-la, você precisará de apenas alguns ingredientes principais: creme, gemas, açúcar, baunilha e vinho doce. Em seguida, misture tudo junto e acrescente a água, bata até formar um creme suave e cremoso. Sirva polvilhado com chocolate em pó para completar o prato. Este Zabaione é perfeito para ser servido como sobremesa ou para uma festa mais formal. É um prato que combina textura, sabor e apresentação.

1
Faça o marsmallow: ferva a água com o açúcar até formar uma calda em ponto de fio médio
2
Bata as claras em neve com o cremor de tártaro, diminua a velocidade, e despeje a calda ainda quente na batedeira
3
Continue batendo até esfriar. Reserve
4
Faça o creme: ponha as gemas, o açúcar, a baunilha e o vinho em uma tigela e leve ao banho-maria
5
Com uma batedeira, bata essa mistura sobre o banho-maria até começar a engrossar
6
Acrescente, sem parar de bater, o marshmallow e a água
7
Bata até formar um creme
8
Sirva polvilhado com chocolate em pó.

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Receitas Doces

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Sobremesas Geladas

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Doces de Festa

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