1/2 kg de abóbora já descascada
1 colher (de chá) de azeite
1 dente de alho pequeno
1/3 de xícara de vinho branco seco
1 raminho de hortelã
1 colher (de chá) de suco de limão
1/2 xícara de creme de leite fresco ou em lata
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 kg de abóbora já descascada
1 colher (de chá) de azeite
1 dente de alho pequeno
1/3 de xícara de vinho branco seco
1 raminho de hortelã
1 colher (de chá) de suco de limão
1/2 xícara de creme de leite fresco ou em lata
sal e pimenta-do-reino a gosto
Corte a abóbora em cubinhos pequenos e salpique com sal
Deixe descansar por 1 hora
Escorra algum líquido que houver
Aqueça o óleo e junte a abóbora e o alho bem picado
Doure ligeiramente e junte o vinho e a hortelã
Cozinhe lentamente até que a abóbora esteja cozida mas ainda firme
Retire a hortelã
Junte o suco de limão, o creme de leite, sal e pimenta-do-reino
Mexa lentamente sobre fogo baixo por 5 minutos
Sirva quente.
