Mandioquinha

Creme aveludado de mandioquinha com cebola e especiarias, perfeito para aquecer os dias frios.Esta receita de Mandioquinha é perfeita para aqueles dias em que você quer um prato reconfortante e cheio de sabor. Utilizando mandioquinha, cebola, creme de leite e caldo de legumes, resulta em um creme delicioso e aveludado. A cebola refogada proporciona um aroma irresistível, enquanto o caldo de legumes intensifica o sabor dos ingredientes. Finalize com cebolinha fresca e kani-kama para uma apresentação delicada e apetitosa. Ideal para ser servida em almoços ou jantares em dias frios, garantindo um toque de sofisticação ao seu menu.

1
Passo 1
2
Corte a mandioquinha em rodelas
3
Numa panela, coloque a manteiga, o azeite, a cebola e a mandioquinha
4
Refogue durante três minutos
5
Acrescente o caldo de legumes e cozinhe por 20 minutos (ou até amolecer a mandioquinha)
6
Passo 2
7
Num processador de alimentos, coloque a mandioquinha
8
Aos poucos, acrescente o caldo e continue batendo até formar um creme
9
Leve esse creme de volta à panela, junte o creme de leite e aqueça (sem ferver)
10
Tempere e sirva em pratos fundos com a cebolinha e o kani em tiras.

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