Abobrinha com bacon e molho de ovo

Abobrinha cozida com bacon crocante e molho de vinagre, uma combinação deliciosa e prática.Este delicioso prato é uma combinação perfeita entre a frescura da abobrinha e a saborosa do bacon. A abobrinha é cortada em fatias finas e cozida no fogo com água e sal, enquanto o bacon é frito até ficar crocante e esfarelado para ser usado como cobertura. O vinagre quente e os ovos picados adicionam um toque fresco e cremoso ao prato, tornando-o uma opção perfeita para um jantar ou almoço. Imagine servir isso num jardim cheio de flores em pleno verão, rodeado por amigos e familiares. É o tipo de reunião que você não vai esquecer!

1
Frite as fatias de bacon até ficarem crocantes, escorra e esfarele-as. Reserve
2
Coloque a cebolinha na gordura que soltou do bacon e frite até amolecer
3
Adicione o vinagre e mexa bem
4
Leve a água e sal ao fogo numa panela até ferver
5
Acrescente a abobrinha e cozinhe durante 3 minutos somente
6
Escorra e arrume as abobrinhas numa travessa quente
7
Salpique com os ovos picados, em seguida com o bacon esfarelado, e despeje por cima a mistura de vinagre quente
8
Dá 6 porções.