4 abobrinhas grandes - 1 kg
3 tomates médios descascados sem sementes picados - 360 g
1 cebola média bem picada - 90 g
1 dente de alho picado - 4 g
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado - 7 g
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite - 15 ml
4 abobrinhas grandes - 1 kg
3 tomates médios descascados sem sementes picados - 360 g
1 cebola média bem picada - 90 g
1 dente de alho picado - 4 g
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado - 7 g
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite - 15 ml
Sobre um pedaço de papel de alumínio grosso disponha as abobrinhas cortadas em rodelas
Misture os tomates, a cebola, o alho, o manjericão, o sal e a pimenta
Disponha sobre as rodelas de abobrinha
Respingue com o azeite
Feche o "pacotinho"
Coloque sobre uma assadeira e leve ao forno moderado (180º) por uns 35 minutos ou até que a abobrinha esteja cozida, mas ainda crocante
Dá 6 porções
Acompanha aves, carnes e peixe.
