Abobrinha recheada frita

Abobrinhas fritas recheadas com cenoura e cebola, acompanhadas de molho cremoso e aromático.Nesta receita, você aprenderá a preparar deliciosas abobrinhas rechadas fritas. Para isso, você precisará de 8 abobrinhas médias, cenoura picada, cebola, manteiga ou margarina, passas douradas, suco de limão, salsinha e sal. A massa é composta por farinha de trigo, fermento em pó, ovos, leite e um pouco de sal. O molho é feito com leite, alho, casca de limão, manteiga ou margarina e farinha de trigo. Em seguida, você precisará mergulhar as abobrinhas na massa, fritá-las em óleo quente e preparar o molho para servir. Este prato é perfeito para uma reunião de família ou um jantar especial.

1
Corte o cabinho de cada abobrinha e retire o miolo, tendo o cuidado de não furar a casca nem a outra extremidade
2
Cozinhe a cenoura já picada em água e sal até que fique macia
3
Amasse com um garfo (ou passe por peneira), colocando numa vasilha
4
Frite a cebola (em pedacinhos) na manteiga ou margarina e junte aos outros ingredientes já preparados
5
Encha a cavidade das abobrinhas com a mistura
6
Para a massa, peneire a farinha, o fermento e o sal
7
Bata o ovo com o leite, junte farinha e mexa bem, até que a mistura esteja bem lisa e homogênea
8
Mergulhe a abobrinha em óleo bem quente, deixando fritar por 6 minutos
9
Escorra sobre papel absorvente
10
Para o molho, deixe o leite levantar fervura com o alho já amassado e a casca de limão picada
11
Em outra panela derreta a manteiga ou margarina
12
Junte a farinha e mexa bem
13
Acrescente o leite de uma só vez e misture até levantar fervura
14
Retire do fogo
15
Junte a gema e a salsinha.

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