1/4 de xícara de azeite
1 cebola picada
5 tomates picados sem pele e sem sementes
2 colheres (sopa) de salsinha picada
3 abobrinhas cortadas ao meio e depois em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 xícara de água
Queijo parmesão ralado (para polvilhar)
1/4 de xícara de azeite
1 cebola picada
5 tomates picados sem pele e sem sementes
2 colheres (sopa) de salsinha picada
3 abobrinhas cortadas ao meio e depois em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 xícara de água
Queijo parmesão ralado (para polvilhar)
Num refratário, coloque o azeite e a cebola
Leve ao microondas, em potência alta, por 4 minutos
Mexa na metade do tempo
Acrescente o tomate e a salsinha e cozinhe por mais 2 minutos
Misture a junte a abobrinha
Tempere a gosto e adicione a água
Volte ao microondas por mais 12 minutos, com o refratário semitampado
Mexa na metade do tempo
Sirva com queijo ralado
Dá 6 porções
Total calórico: 980 cal.
