Acém marinado no vinho tinto

Carne de acém marinada em vinho tinto e especiarias, cozida para um prato suculento e aromático.O Acém marinado no vinho tinto é uma receita saborosa e suculenta que utiliza 2 kg de acém cortados em pedaços imersos em uma marinada rica de vinho tinto, cebola, cenoura, alecrim e especiarias. Após marinar por três horas, a carne é dourada no azeite e cozida na panela de pressão com a marinada por 50 minutos, até ficar macia e saborosa. Este prato é perfeito para um jantar especial, trazendo uma combinação deliciosa de sabores e aromas que vão encantar todos à mesa. Sirva decorado com ramos de alecrim e canela para um toque final elegante.

1
Em uma tigela, com a carne, junte o vinho, a cebola, a cenoura, o alecrim, os cravos, 1 pedaço de canela, a pimenta e sal
2
Leve para gelar, coberta com filme plástico, por três horas
3
Escorra a carne, reservando a marinada
4
Na panela de pressão, aqueça o azeite e frite a carne, virando às vezes, por dez minutos ou até dourar de todos os lados
5
Adicione a marinada, a água e cozinhe, com a panela tampada, por 50 minutos (contados a partir do momento em que a panela começar a chiar)
6
Espere sair a pressão, verifique se a carne está macia (se precisar, cozinhe por mais dez minutos) e sirva decorada com o alecrim e a canela restante.

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Pratos Principais

Ossobuco

Ossobuco macio e suculento, preparado com caldo de carne e molho cremoso, ideal para acompanhar risotto.

Pratos Principais

Espetinho

Espetinhos de carne com linguiça, bacon e pimentão, perfeitos para eventos e churrascos.

Massas e Pães

Sanduíche na Jaula; recheio de queijo

Sanduíches criativos com queijo, gourmetizados em uma apresentação divertida com palitinhos e maionese.

Aperitivos e Petiscos

Patê de sardinha

Patê cremoso de sardinha, ideal para acompanhar torradas e biscoitos salgados em qualquer ocasião.

Proteínas

Atum flambado

Atum flambado: prato sofisticado com molho cremoso, ideal para refeições especiais.

Pratos Principais

Espetinho à moda polinésia

Cubos de presunto e frango alternados com mamão ou abacaxi.