4 xícaras de aipo cortado em tiras finas
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1 xícara de leite
1 colher (de sopa) de pimentão verde picado
1 xícara de queijo fundido cortado em cubinhos
1 xícara de migalhas de pão fresco
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
4 xícaras de aipo cortado em tiras finas
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1 xícara de leite
1 colher (de sopa) de pimentão verde picado
1 xícara de queijo fundido cortado em cubinhos
1 xícara de migalhas de pão fresco
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
Frite o aipo nas 4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina até que fique macio, por uns 5 minutos
Empurre o aipo para o lado e junte a farinha e o sal
Adicione o leite todo de uma vez e cozinhe mexendo até que a mistura engrosse
Adicione o pimentão
Junte o queijo e mexa até que derreta
Despeje numa fôrma refratária
Misture as migalhas de pão e as 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
Polvilhe sobre o creme
Asse em forno moderado preaquecido (180º) por uns 20 minutos
Dá 8 porções.
