1 colher (sopa)de suco de limão
4 alcachofras
Recheio
1 xícara de migalhas de pão de fôrma
1/3 xícara de azeite
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsa
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
Sal a gosto
1 colher (sopa)de suco de limão
4 alcachofras
Recheio
1 xícara de migalhas de pão de fôrma
1/3 xícara de azeite
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsa
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
Sal a gosto
Junte os ingredientes do recheio e misture bem até formar uma farofa úmida. Reserve
Limpe as alcachofras
Numa panela grande, ponha as alcachofras inteiras e limpas, água suficiente para cozinhá-las (aproximadamente um terço da panela) e o suco de limão
Tampe e deixe cozinhar até as folhas ficarem macias
Retire-as da panela
Aqueça o forno em temperatura média
Tire o miolo das alcachofras e ponha o recheio reservado no centro delas
Coloque-as numa fôrma e leve ao forno por 15 minutos
Sirva quente, como entrada.
