Alcachofra recheada (Carciofi alla gindea)

Alcachofras recheadas com migalhas de pão, azeite e queijo parmesão - um prato tradicionalUma alcachofra recheada com um recheio de pão e queijos, coberta com azeitonas e salsa. Uma receita perfeita para um jantar ou almoço mais especial. O sabor rico do queijo e a textura cremosa da salsa são perfeito para o inverno.

1
Numa tigela, junte todos os ingredientes do recheio e misture bem até formar uma farofa úmida. Reserve
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Limpe bem as alcachofras
3
Numa panela grande, ponha as alcachofras inteiras e limpas com água suficiente para cobri-las e o suco do limão
4
Tampe e deixe cozinhar até as folhas ficarem macias
5
Retire-as da panela
6
Aqueça o forno em temperatura média
7
Tire o miolo das alcachofras e ponha o recheio reservado no centro delas
8
Coloque-as numa fôrma e leve ao forno por 15 minutos
9
Sirva quente.

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